Độ chính xác là nền tảng của sự xuất sắc trong ngành sản xuất bia. Độ chính xác xác định củamáy đo nồng độ cồntạo nên nền tảng vững chắc cho cả sản xuất rượu whisky thủ công quy mô nhỏ và sản xuất số lượng lớn. Các phương pháp xác định nồng độ cồn truyền thống đã được chứng minh là cồng kềnh và tốn thời gian, so với các cảm biến và công nghệ tự động hóa hiện đại.
Những thách thức của việc xác định nồng độ cồn theo phương pháp truyền thống
Đo nồng độ cồn truyền thống sử dụngtỷ trọng kế or máy đo nồng độ cồnlà phương pháp chính trong việc xác định nồng độ. Tuy nhiên, những hạn chế của các phép đo truyền thống này dần bộc lộ trong những thập kỷ gần đây khi ứng dụng vào thực tế.
Tỷ trọng kế cổ điển đòi hỏi một quy trình phức tạp và tỉ mỉ như xử lý mẫu sơ bộ, niêm phong chính xác cao và kiểm soát nhiệt độ. Những sai lệch nhỏ về nồng độ hoặc mật độ có thể dẫn đến bay hơi cồn không hoàn toàn hoặc chưng cất quá mức. Dịch chưng cất được pha loãng về thể tích ban đầu hoặc trước đó bằng nước và đo mật độ thường được tiến hành ở 20 °C, trong đó ngay cả một sai lệch ±0,1 °C cũng tạo ra sự khác biệt lớn về nồng độ và mật độ đo được.
Máy đo nồng độ cồn đo nồng độ cồn từ độ sâu ngâm dựa trên nguyên lý Archimedes. Nồng độ đo được thay đổi đáng kể do sự giãn nở và co lại vì nhiệt ở các nhiệt độ khác nhau. Do đó, độ chính xác của nồng độ đo được phụ thuộc vào môi trường ổn định, bao gồm nhiều yếu tố như nhiệt độ, áp suất, v.v.
Các điểm đo trong quy trình sản xuất bia
Cácmáy đo nồng độ cồncho phép người dùng cuối tích hợpmáy đo mật độ nội tuyếnhoặcmáy đo nồng độ nội tuyếnđể cải thiện khả năng kiểm soát nồng độ chính xác trongquy trình sản xuất biaHơn nữa, nó có thể cung cấp khả năng theo dõi thời gian thực những thay đổi về mật độ trong giai đoạn lên men, trong đó quá trình chuyển đổi từ đường thành rượu là quá trình quan trọng trong quá trình sản xuất rượu vang hoặc rượu mạnh.
Cácmáy đo mật độ rượuHệ thống cũng hoạt động theo dõi nồng độ chưng cất theo thời gian thực sau khi ra khỏi bình ngưng tụ. Thiết bị này thường được sử dụng để đo nồng độ cồn ở nhiệt độ tiêu chuẩn - 20 °C. Khi nồng độ cồn đạt đến phạm vi mong muốn đối với rượu mạnh cao cấp, hệ thống sẽ tự động điều khiển lưu lượng, cải thiện đáng kể năng suất sản phẩm chất lượng cao.
Bên cạnh đó, nồng độ cồn có thể được theo dõi trong giai đoạn ủ lâu dài, khi cồn hòa quyện với các hợp chất hương vị. Máy đo nồng độ cồn trực tuyến liên tục theo dõi nồng độ cồn, đảm bảo sự ổn định bất chấp những biến động của môi trường. Nếu nhiệt độ thay đổi có nguy cơ làm cồn bay hơi hoặc làm thay đổi chất lỏng, hệ thống sẽ nhanh chóng cảnh báo người nấu bia để điều chỉnh điều kiện ủ. Điều này đảm bảo rằng thành phẩm cuối cùng, sau nhiều năm ủ, vẫn mang lại hương vị đậm đà và hương thơm độc đáo.
Dòng nội tuyếnmáy đo tỷ trọng cồnTheo dõi mật độ từng phút bằng cách đối chiếu tần số rung, giảm thiểu rủi ro sai sót thủ công tiềm ẩn. Độ lặp lại vượt trội với độ lệch thấp đến ±0,0001 g/cm³ cho các phép đo lặp lại trên cùng một mẫu. Vật liệu bền bỉ và hợp vệ sinh -- thép không gỉ 316L đủ an toàn để tiếp xúc với chất lỏng ngay cả khi tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.
Cácmáy đo nồng độ cồnChỉ cần bảo trì tối thiểu cho cấu trúc cơ khí đơn giản, giảm thời gian ngừng hoạt động và thường xuyên tháo lắp, vệ sinh. Việc tích hợp máy đo nồng độ cồn kỹ thuật số là một bước tiến hướng tới quy trình tự động hóa chính xác, tối ưu hóa sản xuất. Vui lòng liên hệ trực tiếp với kỹ sư của chúng tôi nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề kỹ thuật nào. Yêu cầu báo giá ngay!
Thời gian đăng: 08-01-2025
