Đo nồng độ sữa đậu nành

Tầm quan trọng của nồng độ sữa đậu nành

Sữa đậu nành là dung dịch dạng keo chứa protein đậu nành. Yêu cầu về nồng độ sữa đậu nành thay đổi theo quá trình đông tụ và lượng chất đông tụ được thêm vào cũng phải tỷ lệ thuận với hàm lượng protein trong sữa đậu nành. Do đó, việc xác định nồng độ sữa đậu nành là rất quan trọng trong sản xuất sản phẩm từ đậu nành. Nồng độ sữa đậu nành mục tiêu được xác định theo yêu cầu thủ công liên quan đến các sản phẩm đậu nành cụ thể. Sự ổn định của nồng độ sữa đậu nành là rất quan trọng trong quá trình sản xuất liên tục các sản phẩm từ đậu nành. Nếu nồng độ sữa đậu nành dao động đáng kể hoặc thường xuyên, nó không chỉ ảnh hưởng đến các hoạt động tiếp theo (đặc biệt là các hệ thống đông tụ tự động) mà còn dẫn đến chất lượng sản phẩm không đồng đều, do đó ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tổng thể.

Yêu cầu về nồng độ sữa đậu nành cho các sản phẩm đậu nành khác nhau

Đậu phụ miền Nam cần nồng độ sữa đậu nành cao hơn một chút vì dùng thạch cao làm chất đông tụ. Nhìn chung, 1 kg đậu nành thô có thể sản xuất được 6-7 kg sữa đậu nành, với nhiệt độ đông tụ trong khoảng 75-85°C.

Đậu phụ phương Bắc cần nồng độ sữa đậu nành thấp hơn một chút để lấy nước muối làm chất đông tụ. Nhìn chung, 1 kg đậu nành thô tạo ra 9-10 kg sữa đậu nành, với nhiệt độ đông tụ trong khoảng 70-80 °C.

Đậu phụ GDL cần nồng độ sữa đậu nành cao hơn cả đậu phụ miền Nam và miền Bắc, sử dụng glucono delta-lactone (GDL) làm chất đông tụ. Nhìn chung, 1 kg đậu nành thô sản xuất được 5 kg sữa đậu nành.

Đậu phụ khô que: Khi nồng độ sữa đậu nành khoảng 5,5%, chất lượng và năng suất đậu phụ khô que là tối ưu. Nếu hàm lượng chất rắn trong sữa đậu nành vượt quá 6%, sự hình thành keo nhanh chóng làm giảm năng suất.

Ứng dụng của máy đo mật độ trực tuyến trong việc xác định nồng độ sữa đậu nành

Việc duy trì sự ổn định nồng độ sữa đậu nành là điều kiện tiên quyết cho các quy trình chuẩn hóa, sản xuất liên tục và tiêu chuẩn hóa hoạt động, cũng như là nền tảng của chất lượng sản phẩm đồng đều.Idòng slurrymáy đo mật độ là một phương pháp tuyệt vời để đo hàm lượng hòa tan trong bùn.Máy đo độ dài máy đo mật độ bột giấy là một thiết bị đo nồng độ hoàn toàn tự động có thể được lắp đặt trên đường ống hoặc bể chứa có nhiều đường kính khác nhau để theo dõi và kiểm soát nồng độ sữa đậu nành theo thời gian thực. Nó hiển thị trực tiếp nồng độ phần trăm hoặc đơn vị do người dùng xác định, cung cấp các phép đo nhanh hơn, chính xác hơn và rõ ràng hơn so với thiết bị cầm taykhúc xạ kếhoặc máy đo độ ẩm. Nó cũng có tính năng bù nhiệt độ tự động. Dữ liệu nồng độ sữa đậu nành có thể được hiển thị tại chỗ và truyền qua tín hiệu tương tự (4-20mA) hoặc tín hiệu truyền thông (RS485) đến PLC/DCS/bộ chuyển đổi tần số để giám sát và điều khiển. Công nghệ này cách mạng hóa các phương pháp đo lường, ghi chép và điều khiển thủ công truyền thống trong ngành sản phẩm đậu nành, vốn từ lâu đã dựa vào quản lý sản xuất mở rộng.

Tính năng sản phẩm

Hiệu chuẩn tại nhà máy và bù nhiệt độ tự động: Sẵn sàng sử dụng ngay mà không cần hiệu chuẩn tại chỗ.

Xác định liên tục trực tuyến: Loại bỏ nhu cầu lấy mẫu thủ công thường xuyên, tiết kiệm nhân công và chi phí.

Đầu ra tín hiệu nồng độ tương tự tiêu chuẩn: Tạo điều kiện tích hợp vào các hệ thống điều khiển, loại bỏ lỗi phát hiện thủ công và đảm bảo tính nhất quán của nồng độ.